Végétarien

Sans viande ni poisson ; inclut Ɠufs et/ou lait selon variantes.

Principes

Apports protĂ©iques via lĂ©gumineuses, Ɠufs, laitages ; variĂ©tĂ© indispensable.

Aliments clés

  • LĂ©gumineuses
  • CĂ©rĂ©ales
  • ƒufs
  • Laitages
  • Fruits & lĂ©gumes

À limiter

  • Ultra-transformĂ©s
  • ExcĂšs de sucres

Bénéfices & risques

Meilleur profil lipidique si équilibré, empreinte carbone réduite.

Vigilance sur fer, B12 (ovo-lacto OK; sinon supplémentation).

FAQ

Pour qui ?

Public large ; adapter pour sportifs et femmes enceintes.

Contre-indications

Aucune spécifique, surveiller B12 selon variante.